Une solution pour conserver et mettre en valeur votre collection, dans un format plus compact qu’une cave à vin complète.
Une cave, en plus compact
Toutes les configurations ne permettent pas de construire une cave : un appartement, une salle de restaurant déjà agencée, un projet dont le calendrier exclut des travaux de structure. L’armoire à vin répond à ces contraintes sans renoncer à la conservation ni à l’intégration.
Sélection des finitions, habillage, éclairage, positionnement : l’armoire est étudiée par notre bureau d’études au même titre qu’une cave, puis préparée dans notre atelier de Lyon avant installation.
Technique
Une armoire à vin Devign embarque les mêmes exigences qu’une cave, condensées dans un volume réduit : climatisation compacte à régulation électronique, hygrométrie stabilisée, isolation renforcée des parois pour limiter les échanges thermiques avec la pièce, vitrage traité anti-UV qui protège la collection sans la dissimuler. L’ensemble est calibré pour un usage quotidien (ouverture fréquente, accès rapide aux bouteilles) sans jamais compromettre la stabilité de la conservation.
Contrairement à une cave, une armoire à vin s’installe le plus souvent dans une pièce déjà agencée (cuisine, salon, salle de restaurant). L’étude porte donc autant sur la technique que sur l’habillage : finitions, poignées et cadre sont choisis pour que l’armoire se fonde dans le mobilier existant, ou au contraire s’affirme comme une pièce signature. Cette double exigence est pilotée depuis notre atelier de Lyon, de l’étude à la pose.
Conservation
Chaque armoire embarque son propre groupe froid, logé dans le socle. Il fonctionne de façon autonome : pas de gaine à faire passer, pas de travaux dans la pièce.
Il maintient la température de garde et une hygrométrie stable, à l’abri des variations de la pièce où se trouve l’armoire, qu’il s’agisse d’un salon chauffé l’hiver ou d’une salle de restaurant en plein service.
C’est aussi lui qui fixe le seul format minimum de nos armoires, 2 000 mm de haut et 750 mm de large. En dessous, il n’aurait plus la place de fonctionner correctement.
LES MATERIAUX
Aucun compromis sur les matériaux. Chaque bois, métal et pierre est sélectionné pour sa capacité à conserver le vin et à traverser le temps.
Le bois de référence pour la conservation du vin. Chaque étagère est taillée dans un chêne sélectionné pour son grain et sa stabilité.
Structures portantes, mains courantes et détails de finition. Le métal apporte finesse et résistance.
Plans de travail et habillages muraux. La pierre offre une inertie thermique naturelle et une présence matérielle.
Cloisons filtrantes et éclairages basse température. Le verre met en valeur la collection sans l’exposer.
hôtellerie & restauration
Un restaurant ne peut pas fermer plusieurs semaines pour un chantier. Le planning d’installation est pensé pour limiter l’impact sur l’activité, et la gestion multi-température permet de séparer les vins selon leur profil de service.
ATELIER
Bureau d’études, atelier de fabrication et équipe de pose sont réunis à Lyon, sur 700 m2. Plus de 200 caves à vin livrées depuis 2014 à des particuliers, des hôtels et des restaurants, à Lyon et dans le reste de la France.
Ce qui compose une armoire Devign
L’armoire à vin s’intègre dans un salon, une cuisine ou une salle de restaurant, là où une cave complète ne trouverait pas sa place.
Chaque armoire est habillée pour disparaître dans le mobilier existant, ou au contraire se révéler comme un meuble signature.
Climatisation, hygrométrie et éclairage LED : les mêmes exigences que nos caves à vin, dans un volume réduit.
Une porte vitrée traitée anti-UV qui met en valeur la collection tout en la protégeant de la lumière.
Nous revenons vers vous très vite pour échanger sur votre projet.
